17 septembre 2008

Rien que pour Laurence...

Et un peu pour les autres aussi quand même ;) Voici la recette de ma tarte au poulet-emmental-tomates. Alors pour une tarte, il vous faut Un rouleau de pâte feuilletée (ou brisée, moi je préfère feuilletée) des dés de poulet de l'emmental du coulis de tomate (une briquette de 25cl je crois) de la crème liquide (environ une briquette) des oeufs (4-5) un tout petit peu de fromage râpé une ou deux tomates (facultatif) sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Couper le fromage en lamelles et... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Mes meringues

Il faut : 4 blancs d'oeufs 180g de sucre Préchauffer le four à 120°C. Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter délicatement le sucre. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer des tas de blancs en neige en sucré à l'aide d'une cuillère à soupe. Mettre au four 1h (si vous souhaitez que les meringues soient rosées et croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur) sinon moins ;)
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06 mai 2008

Mouliné de tomates et blé

Je ne poste pas beaucoup ces temps-ci mais je m'active pas mal en cuisine,  j'ai quelques recettes en retard ;) Voici une petite recette préparée sur le pouce pour mon petit bout hier midi : Pour un petit bol : 2 petite tomates 1 ou 2 cuillères à soupe de blé un peu d'oignon émincé une goutte d'huile d'olive Couper les tomates en deux et cuire à la vapeur 10-15 minutes. Pendant ce temps faire cuire le blé dans de l'eau salée. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le... [Lire la suite]
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02 avril 2008

Cakes salés...

Me revoilà pour de nouvelles recettes. J'avais préparé les roulés jambon-tomate de l'article précédent pour le repas des témoins du mariage de ma petite soeur. Vous aurez donc deviné que je suis témoin :) J'avais aussi fait des cakes salés : Cake poulet-emmental 2 oeufs 100g de farine 1 sachet de levure chimique 60ml d'huile de tournesol 80ml de lait du gruyère râpé (jai mis à vue de nez...) des dés de poulet (une barquette) de l'emmental coupés en gros cubes sel, poivre Préchauffer le four... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Roulé jambon-tomate

Pour une cinquantaine de pièces : 2 rouleaux de pâte feuilletées du concentré de tomate 100g de jambon cru (soit environ 4 tranches) de l'origan, ou des herbes de provence, ou même les deux ;) du piment du fromage râpé Etaler le concentré de tomates sur la pâte feuilletée en laissant une bande de 1cm environ sur un côté. Hâcher le jambon (avec le piment si c'est un piment frais ) Mélanger le jambon avec l'origan et le piment (si vous utilisez du piment en poudre) Saupoudrer d'abord le jambon... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Cheese Naans

Alors voilà, depuis le temps que j'avais mis cette recette dans mes favoris, je me demande ce que j'attendais pour la tester. Voilà qui est maintenant chose faite J'ai trouvé la recette chez Manue mais je l'ai adaptée un tout petit peu à la situation. Ne pouvant plus utiliser ma MAP à cause de mon cher et tendre, j'ai donc pétri la pâte avec mes petites mimines et surtout j'y ai mis tout mon coeur et j'ai fait participer légèrement mon ami le robot ménager Pour 4-5 Cheese Naans, il vous faudra : 300g de... [Lire la suite]
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05 mars 2008

Muffins... à la framboise... ou aux smarties...

Hier, j'ai préparé des muffins pour le retour du boulot de chéri. J'adore cuisiner et lui adore trouver des petites gourmandises à grignoter en rentrant   Comme ça tout le monde est content !!! Alors pour 10-15 muffins, ça dépend des moules utilisés, il vous faudra : 125g de farine, 1/2sachet de levure chimique, 75g de sucre (moi j'ai mis du sucre de canne, du sucre blanc et du sucre vanillé), 1 pincée de sel, 1 oeuf, 20cl de lait, 10cl d'huile, des framboises ou des smarties ou ce que vous voulez ;) ... [Lire la suite]
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01 mars 2008

Tag gourmand

Alors je me suis fait taguée par Angie, cette fois-ci pour un tag gourmand :) Régle du jeu : donner sa recette et taguer 5 blogeuses en mettant leur adresse en fin de l'article et en les prévenant sur leur blog. Je viens de me décider à vous donner la recette de la charlotte aux fraises que j'ai réalisée hier. N'ayant jamais préparé de charlotte auparavant, j'attendais de l'avoir goûtée avant de proposer cette recette pour ce tag. Il vous faudra des biscuits à la cuillère, 500g de fromage blanc, des fraises (environ... [Lire la suite]
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18 février 2008

Purée ratatouille - boeuf

Un peu de ratatouille (moi j'ai prélevé dans celle que j'avais fait la veille). Une petite pomme de terre. Une boulette de boeuf surgelée. J'ai réchauffé la ratatouille dans une casserole avec la boulette de viande. J'ai fait cuire à la vapeur la pomme de terre. Et j'ai mixé le tout. Mon fils a adoré :)
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18 février 2008

Petit gratin de légumes à ma façon

Petite recette que j'ai inventée ce midi, qui a surpris mon petit gourmand au premier abord mais qu'il a finalement très apprécié 1 fond d'artichaut 1 petite pomme de terre 1 petit bouquet de chou-fleur Quelques morceaux de courgettes 1 fromage frais nature de 60g (type petit suisse) Une pincée de fromage râpé Cuire les légumes à l'eau (ou à la vapeur). Les écraser à la fourchette. Mélanger avec le petit suisse. Mettre la préparation dans un ramequin et... [Lire la suite]
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